Olá. Vamos falar de questões importantes que interessam a muita gente Embora o glúten e os amidos estejam presentes em diversos grãos e cereais (como o trigo), eles são substâncias completamente diferentes, com funções totalmente distintas, tanto na planta quanto no nosso corpo. A diferença mais simples e direta é: um é proteína, o outro… Continuar lendo DIFERENÇA ENTRE GLÚTEN, AMIDO E AMIDO RESISTENTE